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인천점 케이크디자인반 실전케이크

등록일2023.06.08

조회수23983

코리아요리아트아카데미

인천점 케이크디자인반 실전케이크

코리아요리아트아카데미 인천지점

케이크디자인반 실전케이크

오늘은 케이크디자인반에서 실전케이크 만드는 날입니다! 그동안 연습했던 아이싱과 파이핑 기법들을 활용하여 자신이 원하는 디자인으로 케익을 만들어 볼꺼에요!

먼저 실전에 들어가기 전에 연습 할 시간을 드리고 어떤 디자인을 할지 구상 해봅니다.
다양한 깍지과 파이핑 기법으로 단 하나뿐인 케이크를 만들기 위해 연습!!



 

연습시간이 끝난 후 생크림 부터 아이싱하기 좋은 농도로 휘핑해 줍니다.
각 파이핑마다 생크림 농도가 조금씩 다르니 중간중간 묽은 농도의 크림도 빼놓아 줍니다.



 

전 시간에 미리 만들어 둔 제누와즈를 일정한 두께로 슬라이스 해주고
시럽도 촉촉하게 적셔준 후 샌드크림을 양껏 올려 케이크 준비를 해줍니다.



 

돔 아이싱을 활용한 케이크 만들기 시간이라 돔카드로 매끄럽게 아이싱을 해줍니다.


 

섬세한 작업인 도안과 레터링파이핑도 미리 빼 놓은 묽은 크림으로 깔끔하게 짜줍니다.


 

마무리로 다양한 깍지로 레이어드하여 케이크가 풍성해 보이도록 파이핑 해줍니다.


 

수강생 분들이 완성한 케이크들 입니다!
이제 겨우 케이크를 배운지 2주밖에 안된 분들이 만드신 케이크입니다!
연습 또 연습을 하고 안된다고 포기 하지않고 열심히 노력해주셨기에
이렇게 이쁜 케이크를 만들 수가 있었습니다.

저희 케이크디자인반에서는 기본적인 아이싱과 파이핑 기법을 연습하며
자격증 취득까지 할수있는 커리큘럼으로 구성되어있습니다.
케이크를 만들어보고싶은데 혼자서는 어렵거나 어디부터 시작해야 될지 모르실때는
저희 코리아요리아트아카데미에 문의주셔서 교육과정과
커리큘럼 세부내용을 들어보시면 큰 도움이 되실 것 입니다!

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