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코·요·아의 생생한 현장 이야기를 보여 드립니다.

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쑥인절미파운드

등록일2022.11.22

조회수2457

코리아요리아트아카데미

쑥인절미파운드

코리아요리아트아카데미 대구지점

쑥인절미파운드

맛있는 거 + 맛있는 거= 더 맛있는 거 국룰이죠? 맛있는 쑥과 인절미가 합쳐 친 파운드케이크를 코요아 대구점에서 만들어봤습니다. 사진으로 만나보시죠~

우선 제일 먼저 가루 재료를 체 쳐줍니다



 

버터를 부드럽게 풀어준 후 설탕을 넣고 버터의 색이 뽀얗게 될 때까지 크림화 시켜줍니다



 

크림화가 다 된 버터에 계란을 조금씩 나누어 넣어가며 충분히 휘핑합니다



 

계란이 다 섞이고 설탕이 다 녹으면 체 친 가루 재료와 버터 반죽을 날가루가 없을 때까지 섞어줍니다



 

반죽은 반으로 나눠 각각 인절미분말과 쑥 분말을 넣고 섞어줍니다



 

인절미 반죽과 쑥 반죽을 각각 짤주머니에 담고 파운드 틀에 나눠 담아줍니다



 

틀에 반죽을 다 담으면 오븐에 넣어 구워주고 다 익은 파운드케이크는 충분히 시켜줍니다



 

식힌 파운드케이크 위에 만들어놓은 인절미 글레이즈를 뿌린 후 데코하면



 

쑥인절미파운드케이크 완성입니다!

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